莴苣怎么拌着好吃？
1、把莴苣去皮，清水浸泡5分钟 ； 2、锅中水沸腾后，放入切好的莴苣，焯30秒左右（可加点食盐）； 3、凉开水浸渍一下，沥干水分备用；
4、把大蒜拍扁，剁成蒜泥，和香菜一起放入小碗中，加入生抽、香醋、白糖和适量食盐调匀成汁儿；
5、将调好的味汁儿淋到莴苣上，再撒上花生碎和白芝麻，搅拌均匀即可食用了！
【小贴士】
1、切莴苣时，由于表面有一层黏液，切口处不容易入味。在切莴笋的时候，可以将刀倾斜着，切完一层后再竖起来切片，这样就比较容易入味了哦~ 2、为了让生菜味道更鲜美，最好用开水焯烫一下，然后迅速浸入冷水中冷却，这样可以保持嫩绿的颜色，而且也不会变得软烂。