干贝烧冬瓜怎么做好吃？
“干贝烧冬瓜”应该改成“干贝蒸冬瓜”。 做法如下： 原料： 新鲜干贝100g、冬瓜500g。 辅料： 油2汤匙（30ml）、老抽2茶匙（10ml）、生抽1汤匙（15ml）、白砂糖1/2茶匙（3克）、大蒜2瓣、清水适量。 做法： 1. 新鲜干贝用清水冲洗干净，再用清水浸泡回软，捞出沥干备用；
2. 冬瓜去皮去籽，切成大小均匀的块状；大蒜剁成蒜茸；香葱洗净后切碎； 3. 锅中倒入油烧热后，爆香蒜茸和葱碎，放入干贝，加入白砂糖和所有调料翻炒均匀，接着倒进适量清水，大火煮开后转小火炖制20分钟；
4. 最后将冬瓜倒入锅内，煮至软烂后即可出锅。 小技巧： 此道菜口感清淡鲜美，营养丰富。值得注意的是在制作过程中不要放盐，因为干贝本身含有很多钠盐，如果放多了会造成口味过重；另外在焖制的过程中不要加盖子，这样会令汤汁变得浑浊，影响美观。