鸡心如何烧好吃？
我是很爱吃鸡心的，平时也自己做过，下面把我做的方法分享给大家 配料表 食材：鸡心、青椒(可不放)、小米椒（可不放）姜蒜葱香菜 调料：生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、白砂糖、黑胡椒碎、淀粉、料酒 制作步骤 1.鸡心对半切开 2.添加1勺料酒+1勺生抽+1勺老抽+1勺豆瓣酱+1勺蚝油+少许白砂糖腌制半小时以上(夜糖醋口味重一些会更入味) 3.切葱花，姜片，小米椒切段，青椒切块（可不加），香菜切碎，备用
4.锅里热油，放入八角爆香，小火炸出香味后捞出不要了～（也可以不换油，直接烧，反正最后要收汁的哈） 5.然后倒入腌好的鸡心，开始炒，尽量多炒一会儿，让鸡肉更入味儿 6.待鸡肉炒至变色，加入1碗热水和1勺生抽，同时加入切好的姜蒜末+青红椒（可以不吃辣的就不放了） 7.盖上盖子，大火烧开后，转小火慢慢煨着，使汤汁浸入到鸡肉里
8.接下来调一个水淀粉：碗里加1勺生抽+1勺老抽+2勺白糖+2勺淀粉+半碗清水调成酱汁 9.等到锅里的汤汁快要收干的时候，倒入调好的水淀粉，边倒边搅，等到汤汁变得浓稠明亮，就可以关火出锅啦！ 最后撒上葱花、小米椒、香菜，一锅色香味俱全的辣子鸡就做好啦！吃一口下去，香辣开胃，超级下饭啊~喜欢的话可以试一下呀！