兰州哪种拉面好吃?
个人觉得兰州最好吃的拉面,应该是老北京炸酱面。 首先它很便宜啊,一碗面加个蛋只要六块钱。 然后面上有菜(胡萝卜),有肉(酱肉),关键是还很好吃!
一般我们去都是这个配置,一个鸡蛋两勺辣油一勺醋搅拌开就香的不行不行的。 当然,你要求高的话还可以要求老板多放点咸菜(酸咸菜和脆咸菜都挺好的)。 但是老北京炸酱面的精髓在于它的酱,好的炸酱让人吃了第一口就想吃第二口第三口甚至更多…… 在兰大附近有一家专门卖老北京炸酱面的店,很多人都知道,就在静宁路菜市场旁边的小巷子里,具体位置是在静宁路菜市场门口往左走,第一个巷子口(真武街)往里走20米不到的样子有个路口,再拐进去十米不到就能看到一个小门脸,上面挂着个招牌写着“炸酱面馆”,进去后右手边第一张桌子有个老太太在忙活着,这就是传说中的“老板娘”~她手快得很,基本上你点了餐她就可以马上给你搞定。
除了老北京炸酱面外,这家店还有卤煮火烧、炒肝儿什么的,味道都不错。 这几家拉面我都去吃过,天南海北的口味我都尝过了,但是要说最让我念念不忘的还是这家小店里的老北京炸酱面。 可能有人觉得这面条是不是太油腻了?其实还好,因为油炸过后面条表面的油脂都被吸走了,所以并不觉的很油腻。