乌龟怎么炒好吃？
别的不说，这个题目就有趣，什么叫做“怎么炒好吃” 首先，乌龟本身营养价值高不高，当然高啊！蛋白质含量比鸡蛋还高呢！ 所以，从营养学的角度来讲，你这么做没毛病吧？ 可是，你这么炒来好吃的么？ 真的不好吃啊！这就是个问题了~ 要说炖汤嘛，说实话，其实乌龟肉味道蛮好的，可是你炒着吃....这口味就有点儿太重了（不信你可以试试，清炒乌龟肉，别说吃，闻起来都够味儿） 既然你问的是怎么做好吃，那我告诉你，最好的办法就是放葱姜蒜还有酱油、料酒和盐一起炒，多炒一会儿，让味道进去。
这样炒出来的乌龟肉，保证香味扑鼻，让你食指大动。 但这样的做法，能好吃吗？ 要这么说，做红烧肉也得把肉炖烂才好吃呀～可实际上，把五花肉切成麻将块，下锅加生姜、大葱、八角等，烧熟后口感肥而不腻，入口即化。这是需要功夫的，也就是需要文火慢慢炖才能出来。 如果用高压锅，肯定可以省掉很多时间，但肉质会变得又硬又柴，一点儿都不好吃。 同理，你如果拿炒锅来炒菜，那肯定也是不行的，必须用砂锅煲、用铁锅炖才行。（当然，你可以选择用微波炉来炖，但我还是建议用砂锅或者铁锅，毕竟这种烹饪方式更传统些。）