鸡爪怎么油炸好吃？
首先推荐一个很好吃的炸鸡爪做法——柠檬炸鸡爪，酸辣爽脆，一口下去超满足！ 食材准备：鸡脚、姜葱蒜、香菜 调料准备：柠檬、生抽、老抽、白糖、盐、食用油 具体步骤：
1.把买回来的新鲜鸡脚清洗干净剁掉指甲然后放进盘子里备用；
2.调个炸鸡翅的万能酱汁：两勺生抽+一勺老抽+三勺糖+少许盐搅拌均匀备用；
3.锅中烧水，水开后加入葱姜料酒去腥，然后把鸡脚放进去煮十五分钟关火焖一会（这一步可以让腥味消失得干干净净）；
4.把煮好的鸡脚用冷水冲洗干净沥干水分备用；
5.把两个鸡蛋打到碗里搅散成蛋液倒在鸡脚上让每一个鸡脚都裹上一层蛋液；
6.锅中倒油烧热后把鸡脚一个个放锅里炸至表面金黄酥脆捞起来控油；
7.把炸好的鸡脚放进那个调好的酱汁碗里翻拌均匀让每个鸡脚都裹上酱汁。（这个腌制的过程可以根据个人喜好来添加佐料，我喜欢酸酸辣辣的口感就加了酸菜和小米椒圈，味道真的很赞哦）
8.最后把腌好的鸡脚放在盘子中，上面放上切好的香菜、蒜末、小米椒圈做装饰就可以啦~
这样做出来的炸鸡爪香辣可口，轻轻一吸骨头就跟肉分离了，满嘴都是香喷喷的肉，真的巨好吃！ 我一般都是晚上做的，等吃饭的时候拿出来加热一下就可以开吃了，是不是很简单呢？你也不用再去超市里买加工好的炸鸡块啦，自己在家动手做，健康又美味！