花生花卷好吃吗？
以前吃花卷，总是用老面发糕当早餐。自从知道有酵母这个东东，就再没用过老面。 后来了解到发酵技术还可以控制面粉中的淀粉和蛋白质的含量从而改变面团的筋度（即面粉的黏度和弹性），就有了用酵母做包子、馒头的经验。 但是，花卷这种形状的面食还是第一次见到，在超市里买的时候有点好奇它到底是怎么做出来的。
回到正题—— 这个花卷很好吃。
1. 用温水把酵母化开 （我用的是干酵母）
2. 在面粉中加入食盐、白砂糖
3. 加入化好的酵母水，搅拌成棉絮状后开始揉面 （我加的水比较多，面的状态有点像包饺子的皮儿。如果水很少的话可能会不太好擀）
4. 盖盖子或者保鲜膜防止面皮风干 （夏天可以直接放外面）
5. 大概半小时之后，面就发起来了
6. 把发好的面团倒扣出来，稍微整理一下 （这个时候可以把蒸锅里面垫上屉布或者刷上一层油防粘）
7. 切成等份
8. 擀成薄片 （我的面发了很久，所以很软很容易擀开。如果是刚发好的面可能还有点粘手）
9. 刷一层蜂蜜水 （我没有买到蜂蜜就用生抽代替了，不要刷太多不然会太咸）
10. 两边向中间卷
11. 全卷好后，用筷子在中间压一下，使其变成两层 （这一步其实可以省略，因为我后来直接擀不开了……）
12. 上锅蒸熟就好啦～ （我用了半个小时左右吧，具体看锅的功率以及发的程度） 是不是非常简单呢！因为加了糖和蜂蜜的原因，表面看起来是亮亮的，比较诱人。
吃起来也非常暄软香甜，而且不会很甜也不腻。我喜欢吃甜食所以在蜂蜜水里加了点糖。如果喜欢比较清淡的口感可以直接用清水浸泡即可。个人感觉这个花卷特别适合搭配牛奶一起吃。 希望你喜欢^^