油豆腐跟什么炒好吃？
我最喜欢的是辣椒炒油豆腐，下面分享一下做法哦~ 需要准备的食材有：油豆腐250克、青椒1个、小米椒3个、大葱白1根、生姜2片、大蒜3瓣、生抽1勺、老抽半勺、香醋1勺、白糖少量提鲜、胡椒粉少量、盐少量、干淀粉适量、水淀粉适量、高浓度米酒少量； 步骤如下：
第一步——处理食材： 青椒去籽后清洗干净切丝待用，小米椒切圈，葱姜蒜切成末待用，油锅烧热，倒入葱姜蒜末爆香，随后加入小米椒圈和青椒丝翻炒至断生，然后盛出待用。
第二步——炸豆腐泡： 另起锅烧油，油温八成热时，把油豆腐放入油锅炸至表面金黄酥脆，并且整体鼓起，就可以捞出来了。 第三步——炒豆腐泡： 锅内留少许底油，油温五成热时下葱姜蒜末爆香，随即下入炸好的油豆腐和之前炒好的青椒丝和小米椒圈，调入以上所有佐料（除了食盐），翻炒均匀即可出锅。
这样一道香辣开胃又下酒的辣椒炒油豆腐就做好啦！