德国猪脚好吃么？
说起德国猪脚，就不得不提一提它的“前世今生”了！ 它最初起源于法国，名字叫做Côte de pork，属于法式菜系的派系，在法国，人们把肥美的肉用来做Côte de porc。后来，这道菜传到英国后，英国人又进行了改良，去掉多余的脂肪，做成steak au poivre（胡椒牛排）。再后来，它漂洋过海来到了北美大陆，当地人都很喜欢这道口味丰富的菜肴，特别是新英格兰地区的人们对之更是格外青睐。
但是，北美当地的猪种与欧洲的不同，肉质较粗且腥味较重。为了除腥提香，美国人用胡椒、蒜粉和迷迭香等香料来腌渍猪肉，并用黄油、面粉、醋和土豆泥等制作独特的酱汁。 1850年左右，美国出现了第一家专门制作汉堡包的肉食公司，该公司制作的汉堡包中会有牛肉或者猪肉馅，外加生菜、酸黄瓜等蔬菜一起搭配食用。后来，这种快餐食物逐渐风靡全球。
现在，世界上有许多国家都有自己的“国菜”，而德国人最喜欢的肉类之一，就是烤猪腿！据相关统计，在德国平均每20个居民中就有一个持有烤猪腿的菜谱！ 德国家庭最常用的烤猪腿做法非常简单，只需要将买回来的猪腿放在盐水中浸泡，然后置于烤炉上烘烤即可。最后，当你闻到空气中弥漫着阵阵肉香时，表示烤猪腿已经做好了，可以开吃了！ 在德国，无论是平民还是贵族，都爱吃烤猪腿。烤猪腿也被称为“德国的汉堡包”。
虽然烤猪腿的做法简单，但要想做出外酥里嫩、味道香浓的烤猪腿却有讲究。首先，选用的猪腿必须新鲜且瘦肉较多；其次，腌制也非常重要，适当的盐和胡椒粉能够去腥增香，而新鲜的迷迭香则能让烤出来的猪腿带有自然的香草香味。 最后，再分享几种德国人最爱吃的烤猪腿做法~
1. 直接在烤箱里烤制。
2. 用蒸锅蒸熟，再浇上卤汁食用。
3. 用高压锅焖煮，再加点啤酒。
4. 先焯水，再去皮切丝爆炒。 以上，就是关于德国烤猪腿的全部内容啦！你get到了吗？