如何家常做红豆沙糯米?
糯米300克、蜜红豆200克、白糖30克、清水适量、椰蓉适量、熟芝麻适量。
1、 准备好食材;糯米淘洗干净用清水浸泡2个小时。2、 浸泡好的糯米沥干水分,加入适量清水放入料理机中。
3、 打成细腻的米糊。4、 多次盛起米糊中的米渣继续加入清水将米渣打成米糊。(米渣和米糊反复搅打约3-4次)。
5、 打好的米糊加入白糖。6、 将加了白糖的米糊倒入锅中,加入蜜红豆。
7、 先大火煮开,转中火慢慢翻炒。8、 炒至水分快干时转至小火。
9、 持续翻炒至糯米沙呈金黄色离火。10、取适量的糯米沙压成团,然后团上椰蓉和熟芝麻即可。