草鱼怎么整好吃？
1、香菜炒鱼骨 香菜洗净，切成小段；鱼肉骨剁成小块，用少许盐、鸡精和味精腌制待用。锅中放油烧热，下鱼骨煎香煎至微黄色。放入白酒、清水煮沸后调小火，煮至汤色奶白。下香菜段和葱花炒匀即可。
2、糖醋草鱼条 草鱼宰杀干净，打脊背刀（注意不要打碎）。取适量淀粉、面粉放在盆里，加入鸡蛋清拌匀调成糊状。把鱼条放进去沾糊下锅炸至金黄酥脆捞出。另起锅加少许清水、白醋、白糖、生抽煮滚至糖化醋浓盛出备用。把炸好的鱼捞出装盘，浇上糖醋汁即可。
3、水煮鱼 鱼肉放少量盐、胡椒粉、料酒腌制片刻，鱼片拌入少许淀粉抓匀。热油锅，爆香葱姜蒜辣椒干，放入花椒八角桂皮香叶豆瓣酱炒香，加入适量的水或者鸡汤。煮开后，加入适量食盐，酱油冰糖调味。然后下鱼骨鱼泡煮熟，捞起放入碗底。最后将鱼片下到锅里，用筷子轻轻搅散以防粘锅底。煮开之后，鱼片煮2分钟就可以吃了。
4、剁椒鱼头 鲜鱼一条、红剁椒、姜末、葱花、胡椒粉、黄酒、盐巴、食用油各适量。将鱼刨肚去脏清洗干净，在鱼体两侧划花刀。红剁椒、姜、葱、胡椒粉、酒、盐巴一起放进鱼腹里腌渍半小时左右。蒸锅烧开，放入鱼盘，盖上盖子清蒸十分钟关火，虚蒸五分钟后出锅撒上葱花即可食用。