鱼唇怎么烧好吃？
鱼唇，就是鱼的嘴唇。很多人知道这个部位是可以吃的，但是不知道怎么做最好吃。今天就来分享一下这个鱼唇的做法。 其实鱼嘴唇的部位在鱼肉里面属于比较厚的部分了，而且腥味也是比较重的，所以处理起来是比较麻烦的，接下来就说说这鱼嘴唇到底应该怎么处理。 第一步、去掉鱼嘴唇上的胡子（鱼嘴两边各一条） 用剪刀或者尖刀去掉，小心不要剪到舌头。
第二步、清洗鱼嘴唇 鱼嘴唇上面的纹路很多，而且很隐蔽，有很多地方都是需要清理的，所以一定要仔细的多清洗几遍。 第三步、把清洗干净的鱼嘴唇捞出来沥干水分 第四步、开始煎制 锅烧热之后，放入适量植物油，然后把鱼嘴唇放到锅里煎，注意要小火慢煎，不然很容易糊。 第五步、配料准备好 第六步、倒入料酒去腥 鱼嘴本身的腥味是很重的，所以去腥这一步很重要，除了加入适量的盐之外，还要倒上一定的料酒，这样才能够很好的去除鱼腥味。
第七步、加入葱姜蒜 炒鱼嘴最关键的一步就是要加入足够的葱姜蒜来爆香。喜欢吃辣的还可以加入小米椒。 第八步、倒进豆瓣酱，继续翻炒 这里我建议大家用剁辣椒或者是郫县豆瓣酱来炒，这样做出来的鱼唇会更加入味好吃。
第九步、加水炖制 鱼嘴本身是比较难熟的食材，所以需要用文火慢慢的炖制，才能使它的肉质变得松软可口。同时也可以加入少量的醋和白糖提鲜。
第十步、收汁盛盘 等到汤汁变少，就可以起锅装盘了，撒少许葱花做点缀，鲜香四溢的鱼嘴就做好了！