野鸡好不好吃?

岳琬珠岳琬珠最佳答案最佳答案

我吃过不错的野鸡味道是这样的: 清炖鸡汤,汤色是清亮的白色,微微泛黄。味道是纯自然的鸡肉香味儿,有鸡油香味,微甜,可以喝汤。 干锅,老板说是土鸡,不是野鸡。肉很紧实,嚼起来很有劲,肉质比较老,偏柴,但是很入味儿,咸淡适中。

小炒,青椒和野鸡蛋在一起炒,有一股淡淡的青草香,很好闻,味道也是不错的。微辣不呛喉。 凉拌黄瓜,很爽口的小菜,拌的比较稀,汁多,鲜脆鲜嫩。 酱猪蹄,这个真是超级好吃啊!肥而不腻,皮烂脱骨,酱香扑鼻,一口咬下去都是胶原蛋白的感觉~

总体来说,这家菜的味道不错,价格也不贵,三个人点这些吃了200块不到的样子。但是后来再去的时候,就完全不是那么回事儿了.....

接着说野鸡的问题。以前我是不吃野鸡的(其实我是很奇怪的人,我不吃兔子、兔头,但是我吃烤全羊……),因为觉得是“野味”,总觉得吃了有问题。但是这次吃了感觉还不错,应该没有问题,而且我也实在好奇这玩意儿到底什么味儿……所以如果朋友请你吃野鸡,也不要太排斥,也许尝一小盘并无大碍呢~

缪小芬缪小芬优质答主

俗话说“一鸽胜九鸡”,这话儿,从营养的角度讲,并不准确,但用来形容野生石鸡的营养价值,倒也差不离。

野生石鸡营养价值很高,肌体内含有17种氨基酸和人体必需的9种氨基酸,并且含有丰富的矿物质元素和维生素,味美、香鲜、营养丰富,是林区著名的山珍野味佳肴,具有温中益气、强心补肾之功效,是一种药膳两用的山珍美味。

古时把石鸡作为贡品。石鸡生长在海拔1000-2000米高山草甸、悬崖峭壁和溪边石上,以麦、豆及各种草籽和嫩叶及部分小型昆虫为食,叫声似婴孩啼哭。

野生石鸡属于国家二级保护动物,有“林中熊猫”之称,是云杉、冷杉林和暗针叶林下草丛中常见的鸟类,性情机警,稍有惊动便迅速逃入岩石缝隙中躲避,主要食物是各种草籽、嫩叶,兼食多种无脊椎动物。

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