鱼什么焖好吃？
我心中鱼焖的最完美打开方式，是两斤重的小青鱼，葱油饼一起蒸，鲜到舔盘！ 做法超简单——
1、小青鱼去鳞去鳃杀干净，用刀在鱼身上划几刀；香葱打结，姜切片。
2、锅内放少量花生油，烧热后改小火，下姜片爆香，再把切好的小葱放入锅内翻炒出香味。
3、加入半勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，以及切好的葱段和适量的白糖。
4、把调好的料汁倒进锅中，加一小碗水，大火烧开，小火煮几分钟，让调料的味道融化在水中。
5、把葱油饼铺在大碗底部，把小青鱼放到上面，再倒入刚才煮熟的调料汁水。 上锅蒸15分钟左右即可
如果喜欢吃豆腐的话，可以准备一块老豆腐，切成大块，放在鱼上面同蒸。 鱼肉会吸饱汤汁变得超级入味~连骨带刺一起吃下去，味道也是极好的。
我家小朋友每次必抢的盘子，连汤都不剩。 我个人觉得用新鲜小青鱼来做这道菜才最美味，如果用冷冻过来的，记得要用热水焯一下哦～