牛肉炖什么好吃又减肥？
冬天，是吃牛肉的好时候！ 天气冷的时候，人体需要摄入更多的能量来维持体温，这时如果多吃富含蛋白质和矿物质的牛肉，不仅可以快速地产生饱腹感，还能及时补充由于出汗等原因流失的钙、铁等矿物质，有助于增强抵抗力。 而且冬天肌肉细胞处于松弛状态，此时选用按摩、热敷、艾灸等方式，能更有效促进营养物质的吸收利用，让你在这个严寒冬季强身健体，瘦下来！
1、多吃蛋白质，减少脂肪摄入 很多人发胖的原因就是饮食不规律，尤其是晚餐经常吃高脂肪的东西，而早上和午餐不吃饱，这样就很容易引起肥胖。所以想要减脂，一定要调整三餐的饮食结构，早餐和午餐一定要吃饱吃好，晚上可以少吃点或者是只吃蔬菜。 在饮食上要注意多吃碳水化合物（即主食）、膳食纤维含量丰富的蔬菜，还有优质蛋白，如鸡蛋清、牛奶、豆腐、鸡肉等，这些食物中含有丰富的氨基酸和复合多糖，可显著改善自护能力，减少疾病发生。 而要少吃含高糖、高脂的食物，比如咸菜、香肠、腊肉等加工食品就要少吃，还有油炸食物、蛋糕、点心等等。
2、多吃牛肉，有利于肌肉的修复和更新 牛肉中含有丰富的肌氨酸，这种氨基酸进入人体后，能够帮助肌肉蛋白合成，从而促使肌肉增长；另外，牛肉中脂肪含量很低，吃着不怕胖。 在减脂期间，可以适当吃一些牛肉，比如说涮火锅时多捞一些牛肉吃，或是做酱牛肉、咖喱牛肉等，既能够满足口腹之欲，还可以增肌，可谓是一举两得。
3、科学运动，促进新陈代谢 很多人在减脂的过程中，只重视饮食控制，而忽视了运动的必要性。其实，只要合理控制饮食，坚持每天运动，身材自然会逐渐减下来。
在运动方面，建议大家选择有氧运动，比如说慢跑、跳绳、游泳等，这些运动能够消耗体内多余的热量，降低脂肪堆积的可能性，并且还能够锻炼心肺功能，提高身体的适应能力。每次运动的时间不少于30分钟。
还可以结合中医外治法来加快减脂的步伐。比如说针灸、刮痧、拔罐、穴位贴敷、中药熏洗等，都是可以有效辅助瘦身的方式。