土豆怎么做成土豆粉的？
土豆做粉丝，不甚稀，不多久即成。
其法，将二升土豆去皮，切成小块，纳于小容器中，注入四升水，浸泡两三个小时，以筷子能将淀粉拭去，即可捞出来沥干；将沥干的土豆粉移入另一容器中，再以三分热度蒸一个小时。
食时再加佐料，或用酱油拌食，或蘸辣椒酱食。加热凉拌的食品，在夏季最好。
还有别的做法呢。
①将新鲜的土豆洗净后，切成细丝，晒至七成干，然后放入盛有温开水的袋子中（不要水沸），泡四个小时，沥干水分，按100：3的比例加和白面，拌匀，制成圆球，放在沸水中焯一会儿，至水变色、刚脱皮时捞出来，浸在凉开水中，以防变色。
②将土豆丝放在碗中，上面盖上净纱布，用漏斗倒在开水杯中，不要漏掉。
③将沸腾的水倒在一个干净的盛器中，放入土豆粉，使其回生。
④将回生的土豆粉装在新滤布中，使劲挤压，至土豆粉出水为止，然后在太阳下晾晒。
土豆粉丝在制作过程中不需使用明矾、防腐剂等，是天然的绿色环保食品，尤其适宜老人、婴幼儿和大便溏泻者食用。
还有，还有呢。
土豆粉80克，猪瘦肉30克，榨菜10克，葱花、辣椒粉、味精、植物油各适量。猪肉洗净切片，土豆粉洗净，榨菜切丝。炒锅注油烧热，放入肉片、葱花、辣椒粉，煸出香味，倒入豌豆汤，烧开后加入土豆粉，煮至汤再开，撒入味精即成。为防黏糊，可撒上一把土豆粉丝。