面条么搞好吃?

叶书菡叶书菡最佳答案最佳答案

说到面食我可就不困了啊! 作为一个陕西人,以面粉为主的面食我都爱(除了biang biang面),今天给你们分享一下我用鸡蛋和面粉做的两道好吃的面食。

【鸡蛋火腿吐司】 用烤箱制作简单的三明治,准备材料:土司、沙拉酱、鸡蛋、芝士、香肠/火腿。

①土司去边切片,铺上沙拉酱;

②铺上一层芝士;

③盖上另一片吐司,压扁;

④用烤箱烤制金黄酥脆即可,也可以加入蔬菜一起烤 外面买的烤箱三明治都是一层土司一片生菜加上厚厚的沙拉酱,这个量做出来明显不够啊,所以你们自己根据需要调整就可以了~喜欢沙拉酱味道的可以多加一些哦~ 我家里没有土司了,用的隔夜米饭,你们不要学我~~

【番茄鸡蛋焖面】 这是我家最近常吃的一道饭,做法简单易学,美味又抗饿。只需要一个锅就可以搞定! 准备材料:挂面、青菜、洋葱、番茄、鸡蛋、蒜、生抽、老抽、醋、胡椒粉、老干妈。

①烧热油锅,下蒜末煸炒出香味后,放入切好的洋葱和辣椒;

②倒入切好的番茄块,小火炒出汤汁;

③放入生抽+老抽+胡椒粉+老干妈,继续翻炒;

④锅内加入适量的开水,水的量大概要没过食材,再放入一勺食用油;

⑤把面糊倒在锅里,用筷子搅拌均匀,盖盖子小火焖十分钟;

⑥另起锅烧水,水开后下面条,面煮熟了捞起备用;

⑦把熟面条倒入刚才那锅菜里,加一把葱花,一勺香醋,拌匀就可以啦 老干妈真的超级提味啊啊啊!爱吃辣的盆友一定要试试!拌在面里真是香到不行呀~

冀凤年冀凤年优质答主

面条作为三大主食之一,其营养丰富且制作简单,味道鲜美,受到了很多吃货的喜爱!那么,你知道怎样做面条最好吃吗?下面将教你几招面条的制作技巧,让你爱上吃面条!

炒面条比煮面条更营养

一般情况下,煮面条的“跑水”现象比较严重,它使一些营养成分溶于汤中,若汤没有利用或被浪费,营养成分随之流失,而炒面条比煮面条更营养,因此炒面条是一种“绿色”制作工艺。

炒面条防粘窍门

炒面条粘锅不仅影响食用,而且影响美观。将面条放在漏勺中,漏勺置入沸水中,用沸水略烫面条一分钟,沥干后放油锅中炒即可。面条入沸水时间不宜过长,以免面条变软,反而粘在一起。

自制面条的方法

用料:面粉、鸡蛋一个,盐少许

1,面粉倒入盆中,打入鸡蛋,加少许盐(增加筋度)用筷子朝一个方向画圈搅拌;

2,将面粉搅拌成棉絮状后,将其倒在案板上,继续揉至光滑不沾手不沾案板为止,然后盖上保鲜膜或者湿布醒20分钟左右。

3,然后将醒好的面团放在撒有薄面的案板上擀成非常非常薄的面皮,撒薄面主要是防粘,然后将其卷在擀面杖上。

4,用刀将卷好的面皮切成合适的宽度,切好后将面皮展开,撒上面粉。

5,切成小段,撒上足够的面粉防粘。也可以直接切成长条,随你喜欢!

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