菜干如何煮好吃？
我是很爱吃菜干的，所以也做过几次，这次做的菜干是芥蓝的。。。。 做法如下：
1.把芥蓝去根去皮（这样可以比较快的煮熟）然后用清水洗干净沥水备用；
2.锅里加入适量橄榄油和食盐炒芥蓝，把水分炒出来；
3.把锅里的芥蓝倒进去，加入清水（清水的量要能没过芥蓝），大火烧开，小火慢炖，直到芥蓝变软就可以关火了，注意不要煲太烂，会有汤就好了；
4.然后把烧好的芥蓝放凉，装进干净的玻璃瓶子里面，放入冰箱冷冻起来，可以随时拿出来炒了吃，香喷喷！ 我一般是用来炒回锅肉的，把切好的五花肉放进去一起炒，加点豆豉、豆瓣酱就可以了。或者跟排骨一起红烧，也是不错的感觉哦～