猪尾和什么烧好吃？
原料：猪蹄筋、猪尾巴、黄豆 调料：花生酱、海鲜酱油、老抽、白糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒 做法：1.将猪蹄筋和猪尾巴洗干净，锅中加入适量水，放入猪蹄筋和猪尾巴，加入料酒，大火烧开，撇去浮沫后焯一下水，然后捞出来冲洗干净；
2.炒锅里烧热油，放入冰糖炒出糖色，放入蹄筋和猪尾巴翻炒均匀上色，淋入花生酱、海鲜酱油、老抽、白糖调味，最后加入开水没过食材，大火烧开后转小火慢炖一个小时；
3.一个小时后加入洗好的黄豆和八角、桂皮、香叶、干辣椒一起煮两个小时，然后关火让酱汤浸泡食材一晚上，第二天大火收汁即可。
小贴士：做红烧肉最好用五花肉，肥瘦相间的口感最好吃；如果不喜欢吃甜口的肉的话，就可以不用放太多糖，或者不放；酱料可以根据自己的口味适当添加，主要起到提香的作用就可以了；喜欢酥脆的口感的可以把煮熟的酱排骨用油炸一遍再食用。