犹鱼炒什么好吃？
把鱼肉切片，加少许盐、料酒、淀粉腌制十分钟 青椒切丝 豆瓣酱剁碎 3.热锅热油，七成热时，调小火，加1/4汤匙的豆瓣酱，一勺剁辣椒，炒出红油 4.转大火，下鱼肉片快炒至变色 5.加入切好的青椒丝，快炒，加适量的生抽和白糖调味（生抽和豆瓣酱都有咸度所以少放一点） 6.关火，让食材浸泡在汤汁里入味五分钟即可出锅
小贴士
1、鱼肉比较嫩，不要炒太久否则会老
2、豆瓣酱很咸，所以最后放盐时一定要少量多试 超级下饭，我一个人能吃两大碗饭！ 来一碗大米饭，就着油亮酥脆的小麦草进去刮油 再来一口酸酸甜甜的泡菜，开胃解腻