子生姜怎么做好吃？
“姜”你说了，那就说说子姜吧。 子姜就是嫩姜，也就是刚长出来的姜块，颜色偏白色，味道比较淡，可以当做蔬菜吃，一般用作配料或者调味料。 子姜在烹饪中主要是作为佐料使用，能去腥味、增香，还能让菜肴起到增鲜提味的作用。 那子姜有哪些好吃的做法呢？
1. 糖醋姜糖 做糖醋排骨、糖醋里脊的时候加入一些糖醋姜，可以让菜肴吃起来酸甜可口又不会太辣。
2. 腌渍咸菜 湖南地区喜欢吃酸辣口味的咸菜，这个时候用子姜来腌制就是一个不错的选择。
3. 凉拌子姜 喜欢辛辣口感的朋友们可以用子姜来做凉拌菜，青辣椒搭配红小米椒，再加些许花生米，拌着吃香脆又爽口。
4. 炒肉丝 猪肉切丝后加上葱姜等调料腌制一会儿，这样炒出来的肉才更嫩且有滋味。
5. 炖汤 骨头汤、鸡汤之类可以放一些子姜进去一起炖，能起到一定的祛寒作用。 除了以上，用子姜来煎饺子、煎馒头也是很不错的吃法哦。