手撕鱿鱼怎么做好吃？
手撕鱿鱼，香辣刺激，回味悠长 1.准备好食材。鱿鱼一条、蒜一头、姜两片切丝、干辣椒六个切段、花椒一小把、麻椒一小把。 2.锅里烧开水，水开后放入切好的鱿鱼。（切记一定要开水下锅，这样才能把鱿鱼煮得松软） 3.鱿鱼煮熟后捞出过凉水待用。注意：一定要把表面的一层膜撕掉，否则会很腥。
4.起锅烧油，油热后下入姜丝、蒜片爆香。
5.加入豆瓣酱炒出红油。 6.加入花椒和麻椒小火炸香。
7.倒入沥干水份的鱿鱼翻炒。
8.加入适量白糖提鲜，一勺生抽，少许老抽上色，翻炒均匀后出锅即可。
小贴士：
1.鱿鱼要选新鲜的，否则腥味很重。
3.一定要等到油温很高了之后再放酱料，这样才容易炸出酱香味，而且不容易糊锅。