猪血如何做好吃？
猪血怎么做最好吃？教你3个做法，滑嫩无腥味，简单快手又营养，好吃！ 猪血的营养价值 1、补钙 猪血富含钙元素，对于正在发育的孩子来说，适当食用猪血有利于骨骼的发育；对于中老年人而言，钙元素能有效预防骨质疏松。
2、预防贫血（缺铁性贫血） 在猪血中含有较为丰富的铁元素，而人体所需的铁元素的99％都需要通过饮食摄入，经常食用猪血有助于及时补充体内所缺的铁元素，而铁元素是构成人体内血红蛋白的重要成分之一，能够帮助红细胞输送氧气和营养物质到全身各个组织和器官，有改善贫血的作用，对头晕、头痛、记忆力减退等有改善作用。多吃猪血有助于增强身体的抗病能力。
3、清理肠道 在猪血中含有丰富的蛋白质及氨基酸，这些氨基酸在经过胃肠时，能够为机体提供氨基酸供应，并且能提高胃肠组织机能，另外，其中的卵磷脂还能起到乳化油脂的效果，能有效地清除血管壁上的沉积物，达到净化血液的作用，从而起到一定的预防心脑血管疾病效果。
4、美容 女生喜欢吃猪血还有一个原因，那就是认为猪血能够润肤，具有美容养颜的功效。确实如此，由于猪血中含有丰富的蛋白质以及微量元素，这些物质都能为皮肤细胞提供营养物质，能够美白肌肤，同时还有滋润皮肤的效果，让皮肤更紧实。适当的食用一些猪血还能有效的去除脸部的痘痘。
推荐吃法
做法一、葱香猪血 食材准备：猪血300g、葱花适量、生抽5ml、醋6ml、辣椒油5ml、香油5ml、食盐适量 第一步：将买回来的猪血冲洗干净，切成块状备用。锅中倒入适量的清水，大火烧开之后，放入切好的猪血块，焯一下水，然后捞出备用。 第二步：取一个小碗，加入生抽、米醋、辣椒油和香油调成蘸料，随猪血一起上桌即可。 这样做出来的猪血鲜嫩爽滑，搭配着蘸料一起吃，味道好极了。
做法二、猪血丸子（湘菜） 猪血丸子的制作方法略有些复杂。主要原料有猪肉、猪血、豆腐等，辅料有姜、蒜、葱花、生抽、老抽、豆瓣酱等。
第一步：把准备好的猪肉清洗干净，剁成肉沫，再把豆腐碾碎，和肉馅放在一起，加入生抽、老抽、豆瓣酱和少量白糖，搅拌均匀，做成馅料 第二步：新鲜猪血放到开水里焯一下，去掉血腥气味儿，然后和拌好的馅料放一起，加入姜葱花，再次搅拌均匀 第三步：准备好蒸笼，铺上粽叶，把搅拌好的猪血馅料捏成圆饼形状，放在蒸笼里面，大火蒸煮半个小时左右就可以了 做好的猪血丸子颜色褐黄，看起来非常诱人，闻起来香味扑鼻，吃起来鲜香四溢，软嫩润滑，而且一点也不腻，配上一碗米饭，简直人间美味啊！
做法三、猪血焖子 首先把猪血清洗干净，再切成小块，放入锅中，加入葱姜料酒去腥，小火炖一个小时，直到猪血完全熟透为止 然后再准备一个容器，涂抹上一层植物油防粘，把煮熟的猪血放进容器里面，盖上盖子，上锅蒸熟。 最后取出蒸熟的猪血焖子，根据个人口味加入生抽、陈醋、辣椒油、香菜、芝麻酱、花生酱、大蒜汁拌匀就可以吃了 这样做出来猪血焖子质地软嫩，丝丝顺滑，配上佐料，一口下去，回味无穷。