冷冻笋怎么烧好吃？
油焖笋味道好极了！ 用料 春笋（嫩竹笋）300g、生抽2勺、白糖1茶匙、老抽1/2勺、黄酒或者料酒1汤匙、干辣椒5个、花椒20粒左右、八角1个、桂皮1段 做法 新鲜的竹笋，剥去外壳。 我喜欢比较嫩的竹子笋，所以只买了短短的一节。 切好的竹笋放入开水锅中焯一下，去除草酸和涩味。（也可以提前用盐水浸泡2～4小时）
焯好的竹笋冲冷水后沥干备用。 调料准备好：生抽2勺、老抽1/2勺、白砂糖1茶匙、黄洒或者料酒1汤匙、豆瓣酱1/2勺。 平底锅倒少许油烧热后，加入冰糖炒化。 倒入调好的酱汁和所有香料小火煮5分钟左右至香味溢出。
把笋子放入锅中翻拌均匀，使每根笋子都沾满酱汁。 小火咕嘟~咕嘟~ 五分钟左右再充分搅拌一下。 盖上盖子，小火焖煮至汤汁收干即可。（中间可以打开锅盖稍微搅拌一下防止粘底）
完成啦！ 红亮亮的油焖笋子让人很有食欲吧？ 咬一口下去，鲜、咸、甜、辣、香多种滋味在口腔中融合，令人齿颊留香。 这道下饭菜做好了，可以配上白饭吃哦～