幼白菜怎么吃好吃？
用鸡汤、猪骨汤做底，加入鱼露、胡椒粉、白糖调口味，打个鸡蛋进去搅散，放点生粉水勾芡一下，盛出来撒葱花——鲜到掉眉毛！ 以前在广联达上班那会，中午饭是在食堂吃的，那会食堂的师傅可是真的厉害，什么菜都能做得超级美味。其中白灼菜心就是其中之一。 食堂的大厨是个广东人，做菜非常清淡，但是味道非常好。他做的白灼菜心，用深圳话说就是“有灵魂”。
食材非常简单，就是菜心和生抽、香油而已。把切好的菜心下锅焯熟(注意千万不要过火炒老了)，然后盛盘，浇上热油和生抽拌匀即可，最后洒上胡椒粉增香去腥提味。这道菜品颜色碧绿清香，口感脆嫩生津，回味甘甜。
后来自己买了锅，学会了烧开水之后下面条或者饺子皮，焖一碗三丝汤面也不错啊。 用鸡汤、猪骨汤做底，加鱼露、胡椒粉、白糖调口味，打入鸡蛋搅拌成糊状，下油锅摊个蛋饼，切细条拌入葱花，就是一道简单快手的小菜了。如果加点花生酱的话，味道更好。