客家菜什么好吃？
1、盐焗鸡 皮爽肉滑，香味浓郁。是来梅州必点菜肴之一！用砂锅煲的汤水很清，一点腥味也没有。
2、酿豆腐 把猪肉和香菇等剁好配料，塞进豆腐里，油炸至金黄色，味道香脆美味。
3、梅菜扣肉 用梅菜来蒸五花肉，清香不腻。最好吃的还要数大埔县的“百侯名菜”--荷叶粉蒸肉，用荷叶来包着蒸，这味道真是绝了~
4、炒芥蓝 咸水的芥蓝口感更脆，水分更足，炒得有点软软的很好吃。
5、酿苦瓜 新鲜的苦瓜掏空了里面囊后，塞上肉馅，下锅清蒸，鲜甜的汁水渗出来，拌饭吃超级棒！
6、三杯鸭 三杯鸭是客家人最拿手的做菜技巧之一，鸭肉鲜嫩带皮，滋味醇香扑鼻。
7、芋子粿 外皮酥脆，内层软糯，加入辣椒汁，香麻辣俱全！
8、韭菜饺 皮薄馅多，味道鲜美，一口下去满满都是幸福的满足。
9、煎饺 薄皮的煎饺，金黄诱人，底部酥脆，沾点酱料吃简直美滋滋！
10、肠粉 粉皮轻薄嫩滑，裹满了酱汁，一口咬下去满嘴留香。