熬饼怎么做好吃？
1，和面和擀面 烙饼需要半烫面或者全烫面，面粉里加入热水用筷子搅成絮状，盖上盖子捂一会儿 然后用手揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上，醒30分钟以上（我一般等它醒的时候去做别的） 面团分成若干份，每两份擀成一个薄薄的圆饼，注意擀的时候稍微用力多压一下会更好煎一点！ 全部擀完以后盖上一层保鲜膜备用
2，煎烙饼 锅里倒入少许油烧热，把擀好的薄饼放入锅中，小火慢慢煎到底部金黄 我的平底锅偏小，一次不能放太多薄饼，大概煎5-6个左右就要起锅了。如果平底锅够大可以一次性多煎点，完全没问题的，不用怕它会粘锅底。
3，熬咸菜 这一步是灵魂所在哦！非常关键！ 咸菜是我自己做的，如果买不到可以用泡菜，泡萝卜之类的来代替喔～ 锅里不放油，放入咸菜干炒，炒到出油 然后加入辣椒面和花椒粉继续炒，炒到闻到香的味道 加入酱油、白糖和白醋，大火煮开后转小火焖煮一会更入味~~
4，最后 饼煎至两面金黄就可以卷起来吃了！ 小时候吃的烙饼都是爷爷自己做的，用土炉子烧柴火，做出来的味道跟这个可不一样……现在做了给父母尝尝，他们也很喜欢呢^^