巧克力做什么好吃6？
1、巧克力果酱 材料：糖450g，热水300ml，可可粉200g，黄油200g（可选用人造黄油），鸡蛋两个，牛奶适量。 做法： ①把糖和可可粉混合在碗中，倒入热水搅拌至融化。②分次加入蛋液和牛奶，搅拌均匀后，过滤两次。③将融化的黄油放入锅中，把面糊缓缓倒进去，中小火加热，边煮边搅。④煮至浓稠成糊状即可关火，趁热装入干净的玻璃器皿中，冷却后放入冰箱冷藏保存。
2、巧克力慕斯蛋糕 材料：鸡蛋清2个，细砂糖30克，蛋黄2个，鲜奶50毫升，低筋面粉40克，玉米淀粉10克，可可粉15克，黄油25克，黑巧克力75克，奶油奶酪75克，酸奶100毫升，柠檬汁少许。 做法： ①蛋黄加细砂糖打匀，加入鲜奶和酸奶拌匀，筛入低筋面粉和淀粉拌匀；②巧克力、黄油隔水融化，与上述料混在一起慢慢搅拌，直至均匀；③蛋清加盐打成泡沫状，和上述的巧克力糊相互搅拌（不要全部打进去以免起泡）;④模具底部垫油纸防粘，把调好的糊舀入模具内，轻轻震出气泡，烤箱预热180度，中层上下火烤15分钟左右，直至表面结痂。⑤取出稍微冷却后，盖上盖子放冰箱冷藏4个小时以上定型。⑥最后用刮刀挖出来就可以了。
3、巧克力凉糕 材料：黑巧克力70克，白砂糖25克，凉水25克，糯米粉50克，淀粉10克，香草精几滴。 做法： ①将除香草精外的所有食材，全都倒进锅中，小火慢慢加热并不断搅拌；②当锅里的液体开始变得浓稠时，滴入香草精拌匀后离火，冷却待用。③把凉糕粉倒进容器里，慢慢地加入刚调制好的巧克力液，一边倒一边不停地搅拌，直到呈细腻的糊状为止；④把拌好的浆糊倒入模具，放凉后放进冰箱冷藏一小时左右便可食用。吃的时候舀上一勺，清凉爽口又美味。