南瓜幼苗怎么炒好吃？
1.准备小半锅清水，加入一勺食盐搅拌均匀化开，把清洗干净的小南瓜切成薄片状放进锅里焯水3分钟至软；然后把切好的蒜苔倒进锅中一起翻炒，加入一勺生抽和少许白糖提鲜，翻炒均匀入味后关火出锅装盘即可食用。 2.准备一个小碗，打散2个鸡蛋，然后加入半勺淀粉、适量胡椒粉、盐抓拌均匀制成蛋液待用。
将准备好的小南瓜去皮去籽洗干净，然后切成薄片放入盘子中，把调好的蛋液浇在南瓜片上，放入锅中蒸10分钟左右至熟，然后再取出撒上葱花点缀一下即可端上桌享用。
3.首先准备一根胡萝卜，先用清水冲洗干净，再削去外皮，然后用刮刀刨成细丝，尽量刨得细一些，接着起锅烧油，下入胡萝卜丝下锅大火快炒，炒至断生后加入小半碗清水，煮至沸腾后调成小火焖5分钟左右，待汤汁收得差不多的时候，加入适量盐调味，再把南瓜条倒入锅中，与调料搅拌均匀之后就可以盛起装盘了。
4.准备一个小碗，分别打入6个鸡蛋和1盒牛奶，搅打成均匀的鸡蛋液，再放入适量的面粉和淀粉，加入两勺糖和少许泡打粉，搅拌成均匀的面糊。最后把面糊舀入平底锅煎制，煎至表面金黄时翻一面，继续煎至两面都呈金黄色时即可盛出享用了。