土柠檬怎么腌制好吃？
土柠檬是广西特产，它其实和广东的陈皮都是柑果（一种橘子）的外皮经过加工而形成的。用土柠檬制作成调料，可以给菜肴增添一种特殊的香气。 不过很多人第一次见到土柠檬都会误以为它是柚子或者橘子，实际上它可以分为三种：未成熟的叫青柠檬，淡黄色的叫黄柠檬，深黄色的叫做土柠檬。其中以土柠檬最为香甜，味道也最好。 制作食材： 土柠檬3个、盐50g、冰糖100g 制作步骤： 把土柠檬洗净擦干表面水分，用刀切成薄片。
在锅中加入切好的土柠檬片和冰糖，小火煮开后再加50克盐，继续小火煮10分钟左右关火，让盐水和香料充分融合。待凉后装入干净的瓶子中，盖上盖子密封，放冰箱冷藏保存，一周后即可取出泡开水当茶饮或做菜使用。
小贴士： 用土柠檬泡水的时候最好把籽去掉再泡，以免喝水的时候苦到嘴里。 除了直接食用和泡茶外，还可以用它来做菜。比如酸辣土豆丝里就可以适时地添加几滴柠檬汁进去，可以让这道菜更加美味。 其实最简单的做法就是把新鲜的土柠檬直接切片后加入白糖拌匀腌渍，24小时后便可取出拌饭、拌面，或者是做成卤水来卤制禽畜肉类都特别好闻特别开胃。