炒鸡肉炒什么好吃？
这要看个人口味的，我比较爱吃辣味的，所以我一般喜欢用香辣豆豉来炒鸡肉吃，又香又有嚼头。 做法如下： 先准备原料：三黄鸡一只、青椒一个、小红辣椒5个、香葱二根、生姜两片。 把三黄鸡清洗干净之后剁成小块（这样操作是比较合理的，不会弄的手上到处都是）然后放进大碗里，加入生抽、老抽、豆瓣酱、老干妈、盐、鸡精搅拌均匀后腌15分钟。
开始下锅炒了，锅里热油，放入姜葱和红辣椒爆香然后把腌好的鸡肉放进去一起炒熟（一定要炒熟哦，不熟的肉类会有寄生虫的哦）。 等到鸡肉熟透后加入青椒和蒜泥一起炒出香味，最后撒入葱花就可以出锅啦！ 一盘香味扑鼻、香辣入味的香辣鸡肉就出来啦！
除了用香辣酱来炒之外还可以试试别的酱料，比如李锦记的叉烧酱就很不错，配上土豆一起焖是非常棒的选择，或者可以试试酸酸辣辣的泡菜酱，还有甜香浓郁的豆沙酱等等，只要你想得到，就没有炒不出好吃的鸡肉。