红烧排骨放什么好吃？
排骨500g，香葱、生姜适量 配料：八角2个、桂皮1小块、干辣椒3个、花椒约20粒、香叶2片、老抽30ml、生抽40ml、糖1小勺、白酒20ml 第一步：烧水，水煮沸后放入葱结、姜片和料酒，再放入排骨煮开焯水，排骨变色后捞起冲洗干净备用； 第二步：炒糖色，锅中不放油，小火加热后放入白砂糖慢慢炒化，等到砂糖变成焦糖颜色后立刻加入开水搅拌溶解（注意千万不能用铁锅，会变黑）； 第三步：将步骤一中的调料全部倒入锅中，再加入热水没过排骨，大火烧开后转小火慢炖1小时； 第四步：加盐调味后再炖20分钟，然后撒上葱花即可。 如果感觉色泽不够红亮，可以加一些酱油或者豆瓣酱提色。但是一定要注意不要加太多，否则会很难控制成品菜的咸度。 最后说一句，其实红烧菜最重要的就是调色，所以可以用胡萝卜或者土豆等淀粉含量高的食材先炖一会加入颜色会更鲜艳哦～