小炒免什么做好吃？
我比较喜欢下酒，所以平时小炒肉做的比较多，做法也不难，把里脊肉切片，加鸡蛋清、红薯淀粉抓匀上浆，锅里放油烧热，先下入姜末和蒜末爆香，再下入肉片滑散，炒至变色，加盐、生抽和老抽调味，最后加入青椒块和小米椒圈翻炒均匀即可。 或者做成小炒菜也是不错的，比如豆角炒兔丁。鲜扁豆400g，洗净掰成段；甜玉米（老玉米也行）250g，洗净后削去外皮，留芯；兔肉500g切块后用清水浸泡1h左右去除血水，然后捞出待用。 锅里加水放入切好的扁豆和玉米，煮至熟透，再放入兔肉，同时淋入料酒去腥，加适量盐调味，入味后关火让汤汁浸泡20分钟左右就可以吃了。