撇蓝菜怎么好吃？
夏天到啦，怎么能少了鲜爽凉的撇篮（凉拌）菜！ 作为地地道道的潮汕人，我从小就跟在父母身后，看着他们摘野菜、做野菜饭，所以在对野菜的认知上，我可是个行家。 今天我就给朋友们分享3种常见又特别好吃的凉拌蕨菜做法，简单易学又美味，赶紧学学吧~
【凉拌蕨菜】 材料准备： 蕨菜一把、蒜头、辣椒、香菜、生抽、醋、盐、香油、食用油。
第一步：把买回来的蕨菜放入清水中浸泡20分钟左右，中间记得换一次水；
第二步：把泡好的蕨菜放入开水中焯1分钟，然后再捞起过一遍凉水；
第三步：把焯好水的蕨菜挤干水分，放在一旁备用。 第四步：调酱汁！在碗中加入蒜泥、姜末、生抽、米醋、芝麻油、白砂糖和少许的胡椒粉搅拌均匀即可。
第五步：把调好的酱汁淋在焯好水的蕨菜上面，然后撒上一把熟芝麻，抓一把小米椒和香菜拌均匀就可以吃到美味的凉拌蕨菜了。
这样做出来凉拌蕨菜清香扑鼻、口感脆嫩、酸甜适口，真是好吃极了！ 我最爱的吃法是就着白粥吃，一碗清淡的粥配上这盘清爽的凉拌蕨菜，一口下肚，瞬间清爽解腻，元气满满的一天就这么开始了～
除了上面的凉拌蕨菜，我还爱喝这个 【三豆汤】 ——清热消暑、祛湿健脾 一碗热乎乎的汤下肚，全身都舒畅！ 你也快来做给我尝尝吧~~