鸡翅洋葱怎么炒好吃？
准备食材 鸡翅，洋葱，生抽酱油，老抽酱油，白糖，黄酒，姜蒜，小葱。 做法步骤 1、首先将鸡翅中清洗干净，用刀斩成两段，放入碗中，加入葱姜，适量生抽酱油、老抽酱油和白糖拌匀，腌制20分钟入味。（注意：这里的生抽和老抽比例为6：1）
2、把洋葱剥去外层，去掉根部，清洗干净后切成丝。（因为本人比较喜欢洋葱的味道，所以切的很细，如果你不喜欢，可以切丝或者切片都可以）
3、热锅内放油，油烧热至六成热时，下腌制好的鸡翅，大火爆炒至鸡翅变色，盛出装盘待用。
4、另起锅，锅中留底油，下洋葱丝煸炒出香味来，加入两勺生抽酱油，半勺老抽酱油，适量白糖提鲜，把刚才炒好的鸡翅放进去，大火煮开后转小火焖至5分钟左右。
5、最后转大火收汁，待汤汁浓稠亮油时关火，撒上葱花点缀一下就可以盛盘享用了。
小贴士 1、做这道菜用黄油会更香一些，但是本人家里没有黄油，就用了食用油代替，做出来的味道也不错哦！
2、鸡翅事先用牙签扎几下，更容易入味。