水果披萨用什么酱好吃?

刘振刘振最佳答案最佳答案

第一次在知乎回答问题,比较激动~本人是烘焙爱好者,做过很多西式点心,也尝试过多种披萨。根据我的经验水果披萨最适合做沙拉了(之前做的水果披萨失败的经验总结出来的) 材料有:披萨饼皮、酸奶、鸡蛋、面粉(用来拌面糊的)、青瓜、紫甘蓝、火龙果(红色部分)、草莓、猕猴桃、杏仁片或者核桃(可选项)

1.把饼皮放在烤盘上,在表面刷一层薄薄的酸奶然后撒上一层杏仁片/核桃(可选)。放入预热好的烤箱中层,上下火180℃烤5分钟左右至表面金黄酥脆就可以啦~

2.准备一碗酸奶,两勺白糖,一勺黄油,搅拌均匀后倒入蛋液中,拌匀后再倒回酸奶碗中,备用。

3.面粉和泡打粉混合均匀,加入切好的水果丁和拌好的酸奶液,翻拌均匀后倒入铺了油纸的模具中,震几下使表面平整,在上面再撒一些水果丁。

4.烤箱预热后放入模具,170度烤30分钟就好了~ 出来以后上面可以撒一些砂糖,会更香甜哦!来一杯冰镇的酸梅汤就更棒啦~

魏光熙魏光熙优质答主

我觉得水果的酱汁应该是用沙拉汁拌成泥状,然后在面饼上涂抹均匀再放水果和奶酪,而不是像意式披萨一样直接铺上去然后撒马苏里拉芝士,这样的话,果粒就会陷在面糊里面,吃起来会有一股糊味。。。 用沙拉汁做比萨的话,我个人觉得最棒的是金枪鱼沙拉,就是超市卖的油醋汁腌的金枪鱼(其实这个也蛮好吃的)+沙拉酱、橄榄油之类的调成一碗酱料放在上面,这样有咸味了而且不会太腻哦! 另外也可以用酸奶加少量白砂糖做成酱料涂在上面也很好吃的呀~ 我自己做过,味道棒棒哒!

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