生菜怎么作更好吃？
蔬菜沙拉，这菜便宜又美味 把蔬菜放一起拌着吃就行了啊~~ 蔬菜的营养素打散了拌在一起，更容易被人体吸收 蔬菜中的膳食纤维能刺激胃肠蠕动，促进代谢废物的排出，具有润肠通便的效果。 而维生素能够维持人体的正常生理功能，对生命活动起着重要的作用~ 所以每天多吃蔬菜是有一定道理的～ 我以前也是不喜欢吃蔬菜的人，后来学了营养学后才知道蔬菜的重要性，现在每餐必备一碟蔬菜，水果也是少不了的～ 蔬菜种类很多，不同蔬菜有不同蔬菜的功效，比如： 有增强抵抗力的——胡萝卜、蘑菇； 有明目作用的——菠菜、油菜； 有润肤美容的功效的——西红柿、胡萝卜； 有补肾功效的——山药、板栗…… 因为人体需要多种营养素来维持生命活动的运转，所以没有哪一种食物是能够全面补充营养素的。 我们除了要保持三餐规律，荤素搭配外，还要保持各种营养素都摄入一些，才能让身体达到一个平衡状态。而蔬菜就是必不可少的营养来源之一啦！ 在餐桌上放上一碗饭，配上一盘蔬菜沙拉是很不错的选择。简单快手，还能提供丰富的营养素。
想要蔬菜好吃，调料很重要。比如酸辣青菜，就可以放点蒜头、小米椒圈、白醋、辣椒油拌一拌就很好吃了。 当然，最不丢失营养的吃法肯定是清炒了。不过有时候为了清淡少油也可以改用蒸的方法，比如蒸茼蒿、虾皮蒸冬瓜就不失为一种好的方法。 如果想要口感更丰富一点，可以在拌菜的时候加入鸡蛋、酸奶、坚果之类的食材，增加蛋白质和钙质的含量。 比如说拌三丝可以改成拌五香拌面筋、拌卤豆干等等。
其实，只要想吃的办法总比困难多嘛～