请问鸡腿怎么炖好吃？
我做的鸡腿非常好吃的，而且非常香。 第一步：准备食材 新鲜的鸡腿500克左右、葱姜蒜适量（也可以不用），冰糖3颗，生抽2汤匙（一定要用生抽，不要用老抽！因为生抽味道鲜美，颜色浅，老抽的颜色就比较深了），食盐1茶匙（这里说的盐是食盐的味道，不需要太多）。
第二步：把买来的鸡腿洗干净之后，用刀在鸡腿上划几刀，这样比较容易入味儿。 第三步：热锅凉油，油温6成热的时候放入葱姜蒜爆香，然后放入鸡腿开始煎制。煎制的过程可以放入几颗冰糖，这样可以提鲜增香。大概煎至10分钟左右，鸡肉会变得金黄酥脆，并且有鸡香味飘出来就可以了。 第四步：加入清水，清水要没过鸡腿，接着加入两汤匙生抽和一茶匙食盐，大火烧开，然后再转成小火慢慢熬制。（喜欢喝鸡汤的可以在放完水后打一个鸡蛋进去搅拌一下再煮，这样鸡肉更鲜嫩并且会有一股浓浓的香味扑鼻而来哦~）
第五步：等到汤汁变得浓稠，肉已经能够用筷子轻松扎透就可以关火盛出了。这时候可以撒上一把葱花或者香菜提味儿，也可以用筷子蘸点汤汁来尝一下味道，调整一下盐和酱油的量。 这样一道美味的鸡汤就做好啦！是不是特别简单呢～赶快试试做吧！