紫色萝卜怎么做好吃？
准备食材，一个紫色的胡萝卜和一个绿色的黄瓜。 把两色胡萝卜洗干净，削皮备用；黄瓜也去掉外皮，用刮刀轻轻刮去籽，这样处理是为了让颜色更漂亮，也方便入味（我不喜欢太软塌的黄瓜所以刮除）。 准备好调料：生抽、香醋、白砂糖、辣椒酱、蒜蓉和小米椒圈。 调拌酱料是这道菜的关键，按照2：1的比例加入生抽和香醋，再根据口味轻重适量加入白砂糖和辣椒酱，搅拌均匀后，把切好的黄瓜和胡萝卜放进去拌匀，盖上盖子腌制一个小时以上更好吃。
在等待腌制的期间我们可以来准备一盘蘸水！灵魂蘸水是好吃的关键所在！ 两勺生抽、一勺香醋、少许白糖和辣酱调成蘸水酱汁。
蔬菜沙拉是低卡路里的食物，但是这样一盘色彩斑斓，味道佳的蔬菜沙拉，却也有很高的热量，大约有一百五十卡左右的热量。 所以我们在享受美食的同时也要记得控制摄入量哦～ 小贴士： 不喜欢吃辣的可以不放辣椒酱。 不放辣椒酱的话可以根据个人口味适当调节白砂糖或辣椒酱的量。 这样一道色彩丰富，口感层次丰富的凉拌菜就做好啦！