怎么做知母好吃？
我去年买了两包苦丁茶，一包用来泡茶喝，另一包准备做甜品。但是一直找不到合适的食材和做法，直到前几天去超市买银耳的时候看到了它——知母！ 以前只知道它是中药，没想过可以做菜吃，所以一下子就被它惊艳到了(●´ー｀○） 买回家后，用清水泡了两小时。因为听说它是凉性的，所以想加点红枣、枸杞这类的温补材料。本来是想做冰糖知母炖雪梨的，看到有百合就加了点进去… 我是用电饭煲做的，把泡好的原材料倒进电饭煲里加水炖一个多小时，加点白砂糖调味道。
出锅啦~颜色还不错吧（⊙o⊙）哦 但是尝了一口之后……这什么鬼！又苦又涩还带酸味！赶紧倒了！ 经过这次的实验，我发现其实知母还是很讲究加工方法的。首先用冷水浸泡，时间不低于两小时；其次不能用铁锅烧水，也不能用高压锅烹饪。最后得出结论，电压力锅最棒！ 第二次做的时候就改用了电压力锅。同样先泡两个小时，然后加冰糖、雪梨一起炖一个小时。这次味道好多了(๑•̀�╰╯�ฅ) 为了测评它到底值不值得推荐，我还专门做了道甜汤——绿豆藕汤。 绿豆藕的营养价值很高，具有清热解毒的功效，而最近天气炎热，正好适合来一碗清凉解暑的绿豆藕汤。
准备一根藕，去掉两头后切成薄片。然后烧开水，放入绿豆和藕块，煮开后再煮15分钟左右就可以了。 最后可以放糖或者盐调味。但是我感觉本身就有甜味了，所以没有放糖。 这道甜品的味道也是很好的~(￣0￣)~