鲽鱼刺身好吃吗?
没吃过,来凑个热闹
不过据说比三文鱼刺身更好吃 来自大海的馈赠 海鱼中刺身推荐: 秋刀鱼、带鱼、鲅鱼(马哈) 黄海的鱼做得比较多,因为离着近嘛~ 像大黄花鱼、小黄鱼这些常见海鱼刺身,其实味道是很好的,没有什么腥味儿。就是做起来麻烦点,去鳞、去内脏和鱼鳃,还要用刀把肚子里的黑膜刮干净。如果不去处理,吃起来很影响口感的。
还有乌贼鱼,也叫墨鱼,这个做不好容易腥,而且肉质比较粗。 做刺身的话,海鱼最好选择离鱼肉较远的部位,因为鱼肉靠近鱼刺的地方,有一层类似于胶的东西,很腻人。 有些鱼类身上有花线,也就是鱼皮里面的白色细线,去鳞的时候要注意一下。
除了刺身,还可以烤着吃,比如鲅鱼、带鱼,都是很好吃的。 如果觉得直接吃海鱼太腥,可以买一些去腥剂。淘宝上有很多卖的,据说效果不错。可以试下。 最后祝你吃得开心~