大葱与什么搭配好吃？
葱和辣椒是最佳的伴侣，它们可以称得上“黄金组合”了。比如山东的香辣大蒜配着葱丝是很多人爱吃的凉拌菜，湖南特有的人家会做剁辣椒给葱蒜增香去腥。还有贵州的辣子鸡里面，鲜绿的葱丝总是出现在盘子正中。 北方人最爱用大葱拌饭，最简单的用料，却是最浓郁的味道。但你要问什么是最好吃的拌饭搭档，我肯定会说是豆腐乳。
北大的腐乳是南方人带来的菜品，据说在旧时，只有南腔北调的人才会在饭后吃一块儿腐乳。当然现在已经没有那么多讲究了。这种由霉菌发酵而成的食品，气味香浓、口感细腻，配上酥脆的大葱，真是绝妙的美食体验。 我还喜欢拿葱来煎食物。比如煎馄饨的时候，在底端铺上厚厚的一层葱，再摆上馄饨，盖上盖子，等到底部被煎得金黄酥脆，整个厨房都会弥漫着让人沉醉的香气。
如果只论风味，我觉得葱和姜都是上品，但论起普及度和易得程度，那还是大葱拔得头筹。所以如果你恰好也爱吃葱，不如今天就买上一根，试试这几种简单的做法吧！