蓝可乐鸡翅好吃吗？
这个“蓝可乐”并不是真正意义上的可乐，而是用含有蓝色色素的饮料来代替可乐制作鸡翅。 那么用什么蓝色的色素来替代可乐呢？我猜测是用靛青染料（Indigo）。这种古老的染色剂在西方已经渐渐被淘汰了，但在我国部分农村地区还有在使用，所以应该很容易买到。把靛青加到水中溶解后就是漂亮的深蓝色的液体了。 用这种染液来煮鸡翅，鸡翅会变得蓝色有光泽，同时染上美丽的蓝色花纹~当然还可以用来做其他菜肴，比如凉拌黄瓜或者做汤都可以。如果像题主这样拿来蘸着食用的话，建议多放点酱油和芝麻酱，咸味重一点会好吃。
因为放了染色剂，所以成品的颜色是非常好看的。但是味道就见仁见智了。。。个人感觉味道一般。可能是因为我用的是速溶咖啡而不是研磨咖啡的缘故吧，研磨咖啡的味道更香一些，而速溶咖啡味道会比较寡淡。 另外，在浸泡的时候也可以加入一些八角、桂皮等香料一起炖，会更香一些。