青岛锅贴哪家好吃？
锅帖，是北方对煎包的一种称呼（南方叫包子） 山东人喜欢吃煎饼卷大葱、饺子和锅贴等面食；江苏北部地区喜欢把锅贴叫做“煎饺”，而江苏南部则称为“锅贴”或“焦贴”；河南的郑州和开封一带习惯称锅贴为“锅盔”或者“锅kie”；安徽的淮南等地称作“干子”；浙江宁波称煎包为“煎饺”，而广东、福建等地的粤语将炸过的水饺称之为“煎饺”。 这些不同的名称主要都是由于制作工艺上的差异造成的，一般锅贴较水煎包煎制时间较短，底部脆而不硬，而面皮又比较柔软，因此多数情况下口感会比水煎包要酥脆一些。
关于锅贴的具体做法各地都有自己独特的制作方法，在制作过程中因用料、烹制的火候及时间的不同都会使做出来的锅贴味道产生一定的差别，但不管如何，好吃的锅贴总是拥有共同的特征——皮薄、馅香、底脆而不硬。 在众多的锅贴当中，以山东的枣庄(有“天下第一锅贴”的称号)、江苏徐州以及安徽的淮南等地的最为有名。其中尤以位于青岛市南京路237号的马洪刚老枣庄辣味锅貼最负盛名！ 马洪刚祖籍枣庄市台儿庄区，是位地道的枣庄人，其经营的马洪刚辣味锅贴店从1988年就在青岛经营至今，至今已有三十年的历史！因其做锅贴技艺高超，做出的锅贴味道独特、酥脆可口，因而吸引了一大批忠实粉丝。据说现在在青岛已经形成了每三个市民中就有一个是马洪刚锅贴店的顾客这么一种现象了….. 我吃过的最好的锅贴就是这家啦～嘻嘻嘻