馍馍怎么炸的好吃？
2021年更新！因为有人让我发视频，我就把最近做的几道硬馍改进了方子更新了食谱啦～ 之前一直很喜欢用蒸锅蒸馒头、做馍馍，其实也可以用电蒸炉蒸，但是感觉还是传统的蒸锅气足～ 这次做了两种口味的麻食（就是小面团）和四种口味的馍馍，分别有：香葱肉馅、韭菜鸡蛋馅儿、萝卜丝粉条馅儿（比较特别的口味）还有纯牛奶白馍馍 首先和面是必须的，我用的普通面粉，所以做出来的馍馍是很蓬松柔软的。
为了增加口感我加了少许泡打粉，当然不加也是可以的。
1.和面 和面的时候为了增强筋性，可以少加点盐，然后揉成光滑的面团，盖上盖子或者保鲜膜醒面40分钟左右 2.调馅料 我调馅料是比较随意的，比如这个葱油饼就直接用的香葱、猪油和酱油拌成的馅料，而萝卜丝饼是用萝卜擦丝后用油炒软，加入粉条、五香粉、生抽拌匀即可 3.制作 先把面团分成若干个小剂子，擀成薄薄的薄片（我就是直接用手掰的～）
然后放入适量的馅料，像包裹一样收口 全部做好之后，冷油锅下锅，小火慢煎至两面金黄就ok了~ 做好之后可以直接食用，我喜欢脆香的口感所以我一般会浸泡在热油里（就是锅里再倒多点油，然后油温加热后，把炸好的馍放进去再次加热）这样会让馍馍更加酥脆。