樱桃冻了好吃吗？
瞿玲最佳答案
我喜欢吃冻的！但必须是很熟很软的那种才好吃，硬了就不喜欢了 但是有些人不喜欢吃冻的。。。真是没办法统一口味啊~ 我以前买的是这种，特别好吃 然后有一次买了这个 想尝尝甜不甜，结果。。。味道是不咋地，但冻起来倒是很好吃 后来就专门买这种，放冰箱里冻着，想吃就吃 这个是之前买的，很红，但不是很甜，皮很薄很嫩
然后就最近买的，很甜，但感觉不是很新鲜，皮有点厚
因为现在不是樱桃的季节嘛，所以之前吃的都是冷库里的，最近吃的这个是采摘后刚入市的，所以口感上会有一点不一样
不过我觉得都好吃哈哈哈 现在又想买那个很甜的了，但看评价有人说很酸，我就有点担心，因为真的好喜欢吃啊～
冰冻樱桃不建议食用，因为樱桃在冰箱里冷冻之后，营养物质会流失，其本身含有的维生素c会被氧化，同时冰箱里的细菌会进入樱桃内部，吃起来没有冰镇的樱桃好吃，口感可能会变得更酸更涩。
如果平时不常吃樱桃或者是不太喜欢吃樱桃，可以将樱桃放在冰箱里冷藏保鲜，拿出来之后变软像熟透了一样，可以最大程度发挥樱桃的作用，这时候比刚买回来更好吃，会有股清甜的味道。
冰冻的樱桃里面冰晶比较多，会影响酶类物质活动，细菌也不能够正常繁殖，因此在樱桃冰冻期间，可以有效保鲜，在细菌和微生物较少的环境下，微生物会利用樱桃内部的有机物进行繁殖，导致营养成分流失，酶类物质分解，樱桃的营养价值会下降。
