紫金酱好吃吗?

宋泰贵宋泰贵最佳答案最佳答案

我吃过很多牌子的辣酱,味道都很不错 ,不过要说我最喜欢的还属紫金山庄的香辣系列! 紫金山庄的酱料包装比较简单,不过开罐后能闻到很香的辣椒香味~ 它的质地是偏浓稠那种,颜色是红亮的亮晶晶,看着很有食欲。 用勺子舀起一层,可以看到酱料非常细腻,均匀而厚重。

吃的时候用勺子舀着吃或者拌饭吃都非常棒,味道很赞,咸度和辣度都能接受。 它里面加了芝麻和花生碎,因此吃起来会有颗粒感,口感更丰富些。不过对于喜欢吃辣的朋友来说,可能一口下去就能让你欲罢不能了~ 吃完一碗就想让人感叹一句:“啊,真的好满足噢”

而且一瓶大概也就几十克,热量也不高,减肥期间也可以适当吃一些解解馋呢。

除了甜面酱外,我还入手了他们家的剁椒酱和牛肉酱 。

剁椒酱是红色塑料罐装的,看起来就很诱人,味道也很nice 。喜欢酸辣口味的朋友可以试试哦~

而牛肉酱则是铁盒装,看起来就很大气,味道也是棒棒哒。

用来拌饭、拌面都挺不错的。 喜欢吃辣的朋友可以买回去试试啦,相信不会让你失望而归滴~

侯学林侯学林优质答主

紫金山庄私房菜——紫金酱,选用上好的上肉,搭配农家自制黄豆酱经过多长时间、工序制作,才成就了这一盘农家紫金酱。

食材:农家黄豆酱2大匙、上肉150克、马蹄5-6个、香菇5-6只、干葱头2-3只、蚝油1大匙、生抽1大匙、糖1小匙、胡椒粉0.5小匙、干淀粉1小匙、生粉4小匙、油适量。

做法:

1、备好各种配料。

2、将五花肉剁成细末。

3、将干葱头、香菇、马蹄在盐水里煮熟捞出。

4、待稍稍降温后切成细小的丁。

5、将所有馅料料混合均匀。

6、在馅料中加入黄豆酱、生粉、糖、生抽、蚝油、胡椒粉,继续抓匀,直至馅料起胶(用手抓起馅料,握起拳头,反复挤压几次,不能有馅料流出手指缝)。

7、取一搪瓷盘,抹上适量的油,将拌好的粘成圆形的馅料平铺在瓷盘中,中间稍高点,压紧实。

8、上锅隔水大火蒸45分钟。蒸好后取出晾凉,切成适中的块,用生粉水勾芡淋在上面就行了。

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