面条菜怎么蒸好吃？
首先，我们要准备一些食材：面粉、食用盐、鸡蛋、葱花等。 接下来我们开始制作，准备好一个干净的面盆，加入少许的食盐和清水，搅拌均匀，然后我们把面粉放入其中，搅拌成棉絮状后，再下手揉成面团，盖上盖子或保鲜膜，醒面30分钟。 在醒面的过程中，我们可以处理一下面条菜，用流动的清水冲洗干净，然后沥干水分备用。
下面我们就来做一个美味的葱油拌面！把葱花切成葱花后，放入锅中，用小火慢慢煸炒，直到变成焦黄色为止。 在炒葱花的时候，我们可以调一个碗汁，小碗中加入一勺生抽+两勺醋+一勺白糖+半勺老抽，搅拌至完全融合，汁儿不要太多，太稀了就不好吃了；
接下来就是我们最重要的一步了——“扯面”！把醒好的面团放在案板上，撒上少许的干面粉，然后用擀面杖擀成薄片，越薄越好，然后在面上涂上一层食用油，这样就不会粘在一起了。接着，我们把它卷起来，再分割成若干的小剂子，并分别搓成细条。 锅中烧水，水开后下入面条，并用筷子轻轻拨散，防止粘连，锅开后再点一次冷水，然后再煮2-3分钟后关火，焖5分钟左右就可以了，这个时候里面的面条非常的劲道爽滑。
最后，我们把切好的面条菜放进去拌匀，就可以食用啦。一碗香喷喷的葱香拌面就好了，是不是非常简单啊！ 喜欢吃辣的小伙伴，还可以放些红油辣椒，味道就更棒了！