家常鸭掌和什么炖好吃？
家常鸭掌可以和以下菜品一起炖好吃：
莲藕炖鸭掌：鸭掌、莲藕、生姜、红枣、花椒、桂皮、酱油、盐。藕洗净，去皮，切滚刀块，生姜切片，红枣去核，泡发；鸭掌入沸水锅中汆烫5分钟，捞出后，冲净，沥水。坐锅点火，加油烧热，爆香姜片和花椒、桂皮，入鸭掌翻炒，倒入酱油炒至上色，加入红枣和适量开水，再次沸腾后，转入高压锅。放人莲藕块，上汽后，压8分钟，开盖后，加适量盐搅匀。
土豆炖鸭掌：鸭掌、土豆、泡发的木耳、泡辣椒、白糖、盐、生抽、鸡精。土豆去皮切块（不要太小，以免炖烂了），泡辣椒切丝，鸭掌洗干净，烧一锅开水，把鸭掌放进去煮5分钟，捞出，沥干水分。炒锅烧热，倒油，油热后放姜片和泡辣椒丝炒香，放鸭掌翻炒2分钟，调入生抽、少许白糖和盐炒匀，倒热水，大火烧开后转小火炖20分钟。入土豆块，再炖至土豆熟软，大火收汁，放木耳和鸡精，炒匀，即可关火。