香椿怎么做了好吃？
1. 选购新鲜的香椿，去掉老叶和根部后清洗一下备用。（不要买颜色特别绿的，可能有农药残留） 2. 肉馅中加入适量鸡蛋、盐、白胡椒（可选）、淀粉搅拌至粘稠，然后把处理好的香椿放入其中拌匀即可。
3. 蒸锅里加水，待水开后把调好味的香椿肉放到屉上蒸煮，大约五六分钟就熟了。 也可以做成美味的青团 把以上所有食材混合打成泥状，然后慢慢加入糯米粉，和成柔软而不粘手的面团。
4. 把和好的面团分成若干小团，搓圆按扁，包入适量豆沙馅儿，收口捏紧并轻轻揉搓成圆形。 接下来就是最重要的一步——蒸熟！一定要记得盖上盖子或者闷上保鲜膜，防止青团变色。
5. 大概十分钟就差不多了~打开盖子可以看到青团已经变成淡淡的绿色了哦！ 吃的时候配上白砂糖味道更好呢～
6. 如果不喜欢吃太过甜腻的青团可以直接吃，如果像我一样喜欢吃脆脆的就可以用油炸一下啦~ 把生蛋黄捣碎，加入少许面粉调成稀煳状；把油烧热，然后把面糊放入锅中炸熟，等到金黄酥脆就可以捞出来了~ 经过油炸的咸蛋黄青团外酥里糯，口感超级棒！ 如果你和我一样，在做完这些之后已经饿得前胸贴后背了，那么一个炸鸡配啤酒简直不能再美好啊……